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常见成都厨房设备的错误操作总结

作者:admin 发布日期:2017/7/24 关注次数: 二维码分享

我们在使用厨房设备的时候,难免会有一些不正当的操作从而导致对设备的损坏,那么接下来小编就为大家讲解一下成都厨房设备的错误操作总结,希望能够对大家有所帮助!

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一、炉灶安全使用

错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动;

造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成“爆燃(崩锅)“;烟台、青岛厨房出现过类似情况,造成热油烫伤厨师。

正确操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火。

二:蒸煮炉除垢

错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:

造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏;济宁、东营厨房已经出现内胆烧漏情况;

正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜)

三:开水机除垢

错误操作:不换水、不除水垢;

造成后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。济南、东营、济宁等地厨房出现多次这种情况;

正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。

好了,以上就是成都厨房设备中的错误操作小结及造成的后果和正确操作方法,正确的操作方法不仅可以使设备寿命延长还会对我们的人生安全得到保障!

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